米线吃出新花样,这家店用沙茶酱搭配米线,全新的口味你试过了吗?
还记得把米线做出花的“三坊七巷”吗?丰富的品种,多变的味道,不管你是爱吃酸还是爱吃辣,在这里都能找到满足你胃口的选项。
三坊七巷更新Logo啦,新设计新气象,米线也有新品种了呢。
最近三坊七巷又添加新品种啦——鲜香浓郁的南洋风口味米线隆重登场!
相比传统的沙茶面,用沙茶酱与米线创新搭配,碰撞出新鲜的味道,非常值得一试哟。
三坊七巷的沙茶酱坚持使用店家自制新鲜酱料,拒绝使用超市售卖的沙茶酱,只为自制酱料的那一抹鲜香。
将虾干、鱼干炒制后,研磨成粉末,再加入十余种调料,佐以红葱头和花生酱,用油盐熬制。尽管制作过程十分繁琐复杂,店家的用心,相信你一定品尝的到。
沙茶米线
南洋人将对虾的热爱全部融入到酱料里,成就了浓郁鲜香的沙茶酱。
制作好的沙茶酱色泽金黄,花生味浓郁。尝一口汤汁,入口咸香,既有虾干的浓郁海味,又有芝麻花生浓稠的果仁脂香。慢慢地,微弱辣味袭击了你的舌尖,既过瘾又刺激。
一碗复杂又美味的沙茶,绝对让你享受味蕾不同层次的体验。甜、咸、鲜、辣,各种味道纷至沓来。
猪骨+老鸡汤的汤底,融化了沙茶酱;米线浸泡在其中,饱吸了汤汁;任凭筷子一搅拌,拎起的米粉挂满浓郁的酱汁。入口米粉爽滑,酱汁浓郁。
沙茶米线的配料也及其丰富:豆泡、肥肠、鱿鱼须、鸭胗、猪肝,煎鸡蛋,再配上豆芽和青菜,每一口都欲罢不能。
酸萝卜鸭杂米线
新推出的酸萝卜系列,嗜酸的食客千万别错过。
腌好的酸萝卜加高汤,用最小火力慢慢煨炖,将酸味逐渐释放到汤底中;除了酸萝卜,鸭杂米线里还加入了“鸭全套”:鸭血、鸭胗、鸭肠、脆笋,和最厉害的——去骨鸭掌。
片状的鸭血吹弹可破,爽滑柔软;鸭胗、鸭杂、鸭掌一个不少,特别是鸭掌,特意挑选已经剔除了骨头的,Q弹爽脆有嚼劲,大口吃肉不剔骨,别提有多过瘾。
番茄肥牛米线
新鲜番茄剁碎后,慢慢熬成一锅浅红色的酱汁;新鲜番茄的酸甜口感,全部融入在这一锅的精华里。
加入肥牛片、鱼丸、鹌鹑蛋、生菜和金针菇,清淡却不乏味,番茄的酸让人胃口大增,营养又健康。
肉骨茶泡饭
“肉骨”,顾名思义,带肉的骨头。
选用数十种中药材,混合多种香料,与大猪骨一起熬汤,这份最初只为南洋矿工驱寒的浓汤,逐渐演变成当今餐桌上的美味。不管是佐以米线,或是米饭,都是冬季一份满满的温暖。
肉骨茶当属马来西亚味道最正最靓。马来西亚厨师更是将这份美味带来了三坊七巷,自制的肉骨茶里添加了大块猪肉,汤汁颜色浓厚饱满,味道酱香浓郁。
米饭浸泡在肉骨茶中,充分吸收了汤汁,染成了深棕色,软糯的米饭粒粒渗透着酱汁,散发出香气,既驱寒又消除疲劳,开胃又丰富。
香芹拌黄喉
脆,脆,脆!
厚切片的黄喉,本来不易入味,但这份黄喉凭借其脆、嫩,就必须给满分。
一口咬下去,黄喉在齿间弹跳,沾着辣子的刺激味道瞬间袭击了舌头;配以翠绿的芹菜,两种爽脆的口感在嘴里交织。
涮串
用竹签分别串其小片的牛肚和豆皮,浇上芝麻酱和辣子,最后撒上蒜蓉和香菜,便是一道简单的美味。
涮牛肚少了黄喉的那份爽脆,却多了一分细腻的绵软。炖的软烂的牛肚蘸上浓郁的芝麻酱,和有嚼劲的豆皮形成鲜明的对比,回味无穷,比接吻还美妙的口感哟~
臭豆腐2.0版
是真的臭哦
三坊七巷的2.0版臭豆腐,是真的臭哦!打开罐子,迎面而来扑鼻的臭味;豆腐外皮被炸得酥脆,纵横的沟壑里嵌满了酱汁,一口咬下去就看见里层柔软细腻的嫩白豆腐,好一个外脆里嫩。
猪肝
另类做法新口感
这道菜的灵感来自于福建名菜南煎肝,将猪肝切成薄薄的一片,裹上面糊后油炸,把原本软糯的猪肝添加了一丝酥脆的口感,外层的酱汁酸甜可口,十分开胃。
招牌烤串
烤鸡皮
炭火将鸡皮里多余的油脂慢慢逼出,最终成为了眼前这副软脆的模样。撒上白芝麻,juicy的鸡皮在牙齿间跳跃耶!
烤秋刀鱼
秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解。
最新鲜的烤秋刀鱼,在三坊七巷就可以品尝到。现烤的秋刀鱼肉质细腻,鱼肉稍用力一夹,就从鱼骨上剔了下来,咸香无比。
烤台肠
经典台式香肠带你重回校园时代~因为香肠中调配了一些肥肉,合适的比例不仅不会油腻,反倒让香肠更加多汁。
咬破肠衣的那一刹那,肉汁在口中迸射,香气溢满口腔。
饮品
从左到右依次为:洛神花茶,蛋蜜汁,绿茶奶盖
蛋蜜汁这款饮料好喝又好玩呢!新鲜可使用的鸡蛋黄盛放在勺子里,需要自己添加进饮料里。
先将鸡蛋倒入饮料中
然后迅速搅拌
牛奶加柠檬和百香果,无比的清香;加入生鸡蛋后,喝起来的口感很像Yoghourt,酸酸甜甜,非常解腻。
“洛神花茶”听上去名字就很仙的一款饮料,喝起来是酸甜的口感。新鲜花茶泡开后,散发出浓郁的清香,入口先是微微的酸,再慢慢泛出甜味。洛神花滋补养颜,很适合女生饮用哦。
“绿茶奶盖”有厚厚的奶盖铺在绿茶上,添加了海盐的奶盖喝起来丝毫不觉得甜腻,配上清香的绿茶,每一口都是好滋味。
喝奶盖不要用吸管,要直接大口喝才够味。也可以先吸一口最底层的绿茶,这样能喝到最原味的茶香;再直接饮用,让绿茶透过奶泡进入口中;最后把奶泡和绿茶搅拌混合,品尝咸中带甜的独特滋味。
好消息
即日起至7月31日,到店点任意米线,即送任意饮料
三坊七巷全新口味,等你来尝试哟~
三坊七巷
City店:
50 Dixon st Haymarket NSW 2000电话:02 9281 7770
营业时间:周一到周四、周天:11am-10pm
周五到周六:11am-11pm
Ultimo店:
Shop 4, 64 mountain st ultimo NSW 2007
电话:02 9211 8178
营业时间:周一到周天:11am-3pm
4pm-10pm
Hurstville:
18 ormonde pde Hurstville NSW 2220
电话:0424 337 386
营业时间:周一到周二:11am-10pm
周四到周天:11am-10pm
周三:休息
现三坊七巷全面开放加盟,请联系姜小姐联系电话:02 9281 7770