沈律师开讲丨品酒在澳洲
澳洲的福士达啤酒,早在大陆就领教过了,淡苦淡苦的,不知什么滋味。后来到了澳洲才知道以前所喝的仅是福士达系列中的蓝牌。
澳洲有世界上最好的超低度啤酒,鹅牌白色标签啤酒,其究竟含量仅0.9%。该酒虽淡,但酒未却是极度纯正,毫无清汤寡水的味道。
福士达是全澳洲销量的冠军,不过悉尼啤酒冠军却是“土依斯”,其“苦蓝”标签啤酒是很受人欢迎的。
不过世代生于斯的澳洲人却说“抛娃”才是真正的澳洲啤酒。
啤酒对于不会喝酒的人来说,味嫌略苦,尤其对我这类胖子来说,啤酒肚是个很大的威胁,再者酒席筵中,常常离席出入厕所也不雅观,所以对啤酒只能忍痛割爱了。
市面所售的洋酒,味道适合中国人的尤其是不会喝酒的中国人的酒也有很多,主要是“立扣阿”和“抛脱”两大系列。“立扣阿”主要是以咖啡豆酿制而成,其味甜而醇和,不会醉人,以咖啡豆酿制的“立扣阿”加冰块加奶,其味远远胜于“冰冻奶咖”,其好处还在于不提神反而使你处于朦胧之中。
偶尔逃脱妻子管押,邀上一二知己,到“丽晶”酒店的咖啡厅,听听柔和似水的钢琴,要几杯颜色红绿各异的“立扣阿”,借不浓不淡的酒劲发发牢骚,后者顺便赞扬一番“单身贵族”的妙处,以取得一次心理平衡。
单身贵族一类,可在家置个酒柜,没有“贤妻”监管,不妨喝些硬货,我所谓的硬货是指威士忌一类,威士忌要苏格兰原装货,这类威士忌是品它个香字,兑上可乐后对婴儿也有活血健体的功效。
大陆近来流行“XO”,动辄开瓶“XO”,殊不知“XO”是年份不是牌子,凡西装笔挺,大喊“再来瓶XO”者,基本上属洋装瘪三了。有人摆阔喝“路易十三”,实际上一半钱是买了瓶口的水晶塞子。而且这类酒的味道对不习惯洋酒的中国人来说很可疑,总仿佛有治胃病的“十滴水”的成分在内。因此,我不提倡有中国胃的朋友开“XO”,当然,在夜总会摆阔则不入此列。不过,这手法也土了些,和三十年年代上海滩小开用老头子的钱大派香槟一样不上台面。
我也不赞同“鸡尾酒”。混酒不但伤身,而且醉人,否则黄白二类酒的混合品就不会称为“龙虎斗”了。特别是鸡尾酒,三、四种酒只为颜色古怪,名字有趣,强制混入一个杯内,一旦入肚岂不成了“八国联军”?肠胃气量小些,难免容它不下,一旦翻江倒海吐将出来,那身礼服店里才租来的行头岂不遭殃?即便事后弄清也难免费不少口舌,而且酒后无德,斯文扫地,很有被人骂畜生的嫌疑。更有甚者,若是订婚宴会,吐掉一个未婚妻,这就得不偿失了。
聚会之时,稍微喝些软酒,使得自己红光满面,很增加一点仁人君子的味道,趁机结识一二红粉知己,一旦弄出丑来,也可疑借酒遮脸,倘若以酒装疯,以逃避司法方面的责难。这便是后话了。
作者简介:
沈寒冰,教授、太平绅士、律师、澳大利亚新西兰国际公证师学院院士。
AHL法律律师行律师,中资投澳、澳洲上市专业律师。
其2009年代理的维多利亚楼花案“ 被澳大利亚最大最古老的《悉尼晨锋报》评价为“改变澳大利亚房产运作”的案例,该判例被收录进《澳大利亚联邦法学报告》并且入选各类法学教科书。近年专业从事并参与大型投资项目的规划和法律工作。
国民党元老,蒋、宋、孔、陈四大家族之一的陈立夫先生亲自为沈律师书斋两次题写“听雪楼”。