世界上最难喝的一杯威士忌，我们也帮你找到了

若被问到世界上最好喝的威士忌是什么，每位资深的酒鬼或许都有自己的答案。当然也会有抖机灵的，认为最好喝的永远是“下一杯”。

但若说到世界上最难喝的一杯威士忌，呼声最高的应该就是这一款“Fishky”, 我们给它取了一个中文名，叫做“鱼怪”。

其一、它与鱼有关：

这款威士忌于鲱鱼桶（Herring cask）内进行熟成。

▲ yes, 就是做罐头的那个鲱鱼 给你一个和善的眼神

其二、它的风味确实非常“奇怪”：

Fishky的酒体呈杏黄色、闻香有较为浓郁的树莓、红醋栗及杏仁味道，可说颇为迷人，可是，它的口感却实在过分古怪。

艾雷岛那种“怪兽”级的重泥煤口味早以世界闻名，而Fishky的可怕则可能只能用“恐龙”来形容。

入口一股浓浓的“海盐”味夹杂甘草与太妃奶油，强劲刺喉，非常不适。

而它最让人战栗的一点是，其“盐味”会在饮用之后，长期沉淀在舌苔，萦绕不去。试试想象一下整天口腔里都是咸味！

▲ 咸度……大概和这种味道有异曲同工之妙吧

所以几乎所有尝试过它的人，第一反应就是找水来清喉，并表示人生真的不想再来第二次，威士忌界的最恐怖“黑暗料理”大抵如此啦。

资深威士忌达人克里斯 波顿（ Chris Bolton）曾经这样评论： “这是我尝过的最糟糕的威士忌。它有一种令人讨厌的油腻感，让人联想起呕吐物及胃酸。”

▲ 看到这里，你或许会想再去喝点儿水……

网络上曾经举办过一次“难喝评选”，评选出哪家酒厂酿的威士忌最难喝。

在这次评选中，Fishky“帮助”布鲁莱迪酒厂（Bruichladdich）于在阿伦（Arran ）与埃德拉多尔（Edradour）的“围剿” 中脱颖而出，惭愧“夺魁”。

哦对了，Fisky的全名是布鲁莱迪“鱼怪”蠢桶（Bruichladdich 'Fishky' Stupid Cask）。 

▲ 蠢……蠢桶……

然而，布鲁莱迪却纯粹算作意外背锅，虽然Fishky确实是其酒厂的产品，但很难说它的恶名昭著与布鲁莱迪有很大关系。

真实的故事其实是这样的：

2001年，布鲁莱迪将一批普通桶陈使用美国波本桶、二次熟成使用雪利桶的单桶威士忌进行发售。

而其漂洋过海到达柏林市场之后，几个德国人开始作妖——他们使用罕见的鲱鱼桶（Herring cask）对其进行了第三次熟成，独立装瓶于市场上销售，并冠以“蠢桶”（Stupid Cask）的名字。 

▲ 鲱鱼桶，看着确实蠢头蠢脑的 Herring cask

实践证明，这桶确实足够“蠢”！这几个“脑洞太大”的德国人到很有几分自知之明。

顾名思义，鲱鱼桶（Herring cask）即是用来存储鲱鱼的木桶，其海盐味可见一般，而使用其陈年威士忌，则基本有点异想天开，非常罕见。

当然，这种行为也并非完全无迹可寻。

在历史上，也确曾有过苏格兰酒厂使用这种方式进行威士忌熟成，德国人的创意也颇有几分“致敬”的意思。可惜，画虎不成……

总之，鲱鱼的正确画风是这样的：

其实，威士忌与鲱鱼味并不是完全那么“违和”，比如这款威姆斯泥煤烟熏鲱鱼单桶苏格兰（Wemyss Peat Smoked Herring Single Cask Scotch）

这款酒由位于艾雷岛上的波摩酒厂（Bowmore）生产，是威士忌狂热爱好者最喜欢的几家酒厂之一，至今仍保留地板发麦、木制发酵槽等传统生产工艺。

这瓶泥煤烟熏鲱鱼，单看名字，或许会认为其“重口”无比，然而其实却美味又迷人。

它酒体呈稻草一般的金黄色，闻起来有油质感，酚类物质占多，松木、柑橘及肉桂甚至带来些许清新气息。它的风味体系更多偏向肉桂味，泥煤烟熏甚至都不明显，难得的平衡。

调酒师们喜欢使用实验桶来创造特别的威士忌风格，然而，凡事有成功则必然有失败，“车祸”的亦然不少。

而像Fishky这样，完全破坏本来风格的，则只能送上一句话：

不过，对于这款“鱼怪”威士忌，有不少爱好者，表示非常强烈地要来一杯哦！

港真！有机会的话，你会去啜一口吗。。。。。          

没关系

喝不到Fishky

你可以去尝尝鲱鱼罐头汁儿啊

本文转载自微信公众号：威士忌杂志

（ID：whiskychina）