CBD三分之一的人都来过这家日本拉面店,但却都与这道美味擦肩而过?!
WHAT?
CBD三分之一的人都来过的日本拉面店?
先别说我标题党
待我报出它的名字你就明白啦!
它就是名声在外的——
『Mappen Ramen Bar』
独特的经营理念;
正宗地道的美味;
平易近人的价格;
使它成为名副其实的“CBD食堂”
堪称用一碗面征服了整个city!
”
而一到饭点就排起长队的食客中
大部分是冲着Mappen的『拉面』而来
毕竟拉面可以说是日本美食之魂
甚至还拥有“大boss”的神秘力量
不信你看看火影忍者里的“一乐拉面”
历经数次忍界大战而不倒
全靠这股拉面之魂加持啊!
看着对着一碗碗拉面吃得酣畅淋漓的食客们
小编我内心是又高兴又遗憾的
因为……你们真的错过了另一道美食啊!
其实呢
最美的不是下雨天
是和你一起吃过的乌冬面
不怕!
小编今天就为你送上Mappen乌冬Top3
一起来感受这碗低调的美味吧
壹
PLAIN Udon
R $5.9|L $7.9
小编我爱Mappen Ramen Bar的原因之一就是为了一口纯正的豚骨汤(Tonkotsu),看着这熬煮熟小时的奶白色汤底,似乎就已经闻到博多豚骨汤那股撩人的浓厚醇香。
我习惯第一口先喝汤,骨汤香气浓郁,渐冷的天气里来上一口,入口净是充盈的满足感而不带肉骨腥气。炖煮过的肉丝绵软鲜香,毫无腻味,会是爱吃肉的你的最爱。
当然不会忘了介绍我们的主角——乌冬面。我认为相比手工拉面,乌冬面的口感更胜一筹,这也是它拥有一批死忠粉的原因之一。Mappen的乌冬面看似简单,但是口感弹牙,更带有嚼劲,味道清爽不腻。因为面质偏糯,骨汤的滋味更能渗入面中,看似单调的乌冬面便有滋有味起来,每一口都浓香四溢。
贰
Stewed Beef Udon
R $9.9|L $11.9
爱吃肉,还恰好爱吃牛肉?那这碗乌冬请你一定要试试!
文火慢炖的牛肉口感细腻入味,软嫩不柴,份量上也是诚意满满,一碗下肚,这份暖意一定能从胃里蔓延至全身。作为配菜的腌笋干是也是这碗乌冬面的精髓之一,酥脆爽口有嚼劲,是面中不可或缺的佐料。
小编这次选择的汤底是东京酱油汤底(Tokyo Shoyu),风味独特但口味偏咸,“重口味”的小伙伴可以尝试。
爽滑的乌冬面吸收了酱油汤底的味道,咸香而不涩,入口清爽解腻,独具风味。
叁
Chicken Katsu Udon
R $9.9|L $11.9
爱吃日料的你怎么会不爱日式炸鸡呢?当炸鸡遇到乌冬面,这一场舌尖上的盛宴就开场了。
Mappen在份量上从不吝啬,大块的炸鸡衬着奶白的豚骨汤底格外抢眼。炸鸡的表皮虽已被炸至金黄酥脆,内里的肉质却依旧鲜嫩多汁。乌冬的绵软爽滑搭配炸鸡的硬朗酥脆,不得不感叹这才是绝妙的组合。
同场·加映
若你偏爱劲道的拉面
这几碗人气拉面不妨一试
今天又是美味满满的一天!
?
Pork Lovers Ramen
肉食爱好者必点,因为肉是其它拉面的好几倍!在笋干和芝麻的提味下,光是那股肉香就非常撩人,更别提那浓郁的面香啦,一碗就能让人满足感爆棚!
Dragon Ramen
这绝对是小编最最最爱的一碗,每去必点!这碗拉面的奥妙就在那汤底里的辣椒油里,辣椒油选用印度断魂椒手工制作,确实是销魂!
鲜香爽辣,喝上一口汤,那股爽快劲能直冲进喉头里,又留无尽回味在齿间。不仅如此,再加上新鲜的韭菜,独特的肉丝,香脆的竹笋和爽口的面,简直好吃到落泪……
Mappen DLX
其实日本拉面,面本身不一定是主角,反而美味销魂与否,关键都在那与面搭配的佐料和汤底里。来上一份Mappen DLX,你才知道什么叫真正的至尊拉面!不仅有笋干、海苔,肉丝,还有一整颗的溏心蛋,果真是一碗豪华版的拉面啊。
❤️ ? ❤️
墨尔本的天气是一夜入冬
这个时候来上一碗热腾腾的面
无论是拉面还是乌冬,都是极好的!
火爆CBD的Mappen,等的就是你!
-基本信息-
地址:
Shop 2, 168 Bourke St, Melbourne, VIC, 3004
营业时间:
open 7 days:11:30am-10:00pm
官网:
www.mappenramen.com/
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