日本连锁餐厅纷纷来澳 悉尼将成“面条战场”
今日悉尼讯 澳洲东部时间12月18日 尽管过往战绩不佳,但日本的连锁餐厅业近来又开始重新进军悉尼这片炙手可热的饮食业战场。
率先登陆的,乃是本周开业的日本著名连锁面馆一风堂。这家以口味上乘闻名的连锁面馆在悉尼Westfield甫一开张,便吸引了大群食客前来排队,场面颇为红火。而就在一风堂开业之际,日本另一间面馆巨头也公布了他们即将进军悉尼的消息。
(一风堂拉面在悉尼可谓收到了开门红)
隶属东利多株式会社、在日本本土拥有约700家连锁店的丸龟制面向来以现做现吃的新鲜乌冬面闻名。日前,他们宣布将于2013年上旬在悉尼CBD开设第一间门店,而随后更将有9间新店陆续开张。
在东利多株式会社担任指导的日裔悉尼厨师中田庆介(Hidetoshi Tsuboi)是将丸龟制面带入澳洲的主要推动人这一。他表示,澳洲的餐饮业之所以能够在诸多西方国家中独树一帜,主要是因为亚洲风味的融合。
他表示,丸龟制面的菜品价格将会比一般餐厅较低,从而满足那些希望能吃到平价美食的顾客。据悉,他们的门店开设地点首先会以市中心为主,随后便将转往Chatswood、Hurstville等亚裔人群聚居的地带。
(丸龟制面的锅捞木桶乌冬面乃是他们的招牌产品)
尽管如今两大“面王”在悉尼面临一场激战,但事实上在七年前,日本连锁餐厅业就有过进军悉尼的例子,只不过当时的成绩可谓十分惨淡。
2005年,日本知名餐厅吉野家在悉尼Oxford St开设门店,但生意却始终颇为冷清,最终于数年后关门大吉。而一个呼吁吉野家重回澳洲的Facebook活动页面也仅仅获得了可怜的36个“赞”,看来澳洲人实在不怎么喜欢牛肉饭。
(Lucas)
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土澳居民ZibUh
2015-07-04
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