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实测圣诞约饭圣地,好吃哭了!蟹子的10种销魂吃法,简直太过瘾了......

2017-12-08 来源: 墨尔本吃饭吧 原文链接 评论0条

坊,意为街道、里巷,又指小而美的商家店铺

它充满了温馨而舒服的气息

在圣诞节即将来临之际

来到这间舒适的餐厅

来一次最地道正宗的美味体验

不失为给自己一年最好的馈赠

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在安静的Hawthorn,经营着这样一家食肆

【kapitan 蟹坊】

它简洁而大方,采用清爽又极富现代风格的Tiffany蓝为主色调

一楼宽敞的用餐空间,配备吧台

带给你多重的味觉享受

二楼是私密的party room

精致的餐具摆设,让你体验高端的用餐氛围

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蟹坊,顾名思义,是吃蟹子的好地方!

这家蟹子专门店的主厨拥有超过30年的经验

拿各类美食奖项拿到手软

曾经在香港、深圳、泰国、马来西亚、四川、新加坡、墨尔本等7个国家和地区工作过,

具备五星级酒店工作经验,

还亲临马来电视台上现场烹饪教学!

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独到的经验带来更加独特的口感

【kapitan 蟹坊】主打香辣、甜辣、酒香、咸香、原味等

10种口味不同的蟹子

涵盖蒸烤炒炸几种不同的做法

每一种都颠覆你对蟹子味道的印象

绝对震撼你的味蕾!

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五酒焗烧蟹

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这道蟹绝对是你从来没吃过的口味

Kapitan的大厨独家秘制!

用玫瑰酒,米酒,绍兴酒,黄酒、朗姆酒5种混合在一起

制成咸香甜的酱料,再跟新鲜的螃蟹一起烘烤

让独家酱料和螃蟹完美融合,味道浓郁

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同时,它的摆盘有特色

用锡纸包裹,被火围绕,简直逼格满满!

是当你发朋友圈时,会被疯狂点赞的那一款!

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杞子绍酒蒸蟹

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用枸杞子与绍兴黄酒一共腌制蟹子

让螃蟹完全“喝醉”

再放入蒸锅中蒸熟

直至每一丝蟹肉中都糅合了酒香

淡淡的酒味不但不呛辣,反而相当清爽

枸杞和黄酒搭配使用,可以去除蟹子的凉性

更加温补滋养!

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南洋辣子蟹

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地道马来西亚风味的香浓辣酱浸入到蟹子中

轻轻地附着在蟹子表面

吃上一口软嫩的蟹肉

有微微的辣味,却不刺口

搭配馒头蘸酱,怎叫一个满足了得啊!

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避风塘炒蟹

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传统的辣、传统的香

地道的港式风味就在这一道避风塘炒蟹

清脆的辣椒香葱融于蟹肉之中

香辣爽口,好吃到停不下来!

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黄金咸蛋蟹

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浓浓的咸蛋黄均匀地裹在蟹壳外

咸蛋的香和螃蟹的鲜搭配得恰到好处

真是让人食指大动啊!

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Kapitan咖喱蟹

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香浓的咖喱蟹可谓是Kapitan的招牌之一

鮮美的蟹肉帶著咖哩香

滿滿的蟹黃浸入满满的香料味

口味浓郁,后韵无穷!

除此之外

超火爆黑椒味超浓的星洲黑椒蟹

保留了蟹原味原鲜的姜葱炒蟹

香滑软糯的椰香奶黄蟹

以及鲜香华美的鹅肝酱炒蟹

每一种口味都好吃到舔手指啊!

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【kapitan 蟹坊】超贴心

分不同大小的size

一次可以品尝多种口味也不担心吃撑

现在还额外享受开业大酬宾

7.5折优惠哦!

(活动时间:12月7日至1月7日)

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除了主打的多味蟹子料理

这家餐厅摆盘精致,菜品新鲜,用料丰富

以南洋风味为主,融合了马来、泰国、粤菜、中国菜的风格,

经过创新,制作出独家菜式

味道和口感均属一流

【kapitan 蟹坊】主厨奉献给大家独家推荐↓

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主厨推荐 之 前菜小食

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七味带子饼

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本店独家秘制小食,咸香口味,口感Q弹

饼底炸馒头,松脆香软

新鲜的带子附着其上

中西结合,汁香味美

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一口脆猪肉

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软糯的猪肉搭配香脆的小饼

肥而不腻,真的是一口脆!

搭配秘制罗望子酱中间加一片黄瓜

酸甜可口,十分开胃

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秘制玫瑰露鹌鹑

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精选的整只鹌鹑提前用玫瑰酒腌制一天一夜

外皮炸的酥脆

肉嫩到出汁

肉质鲜美,裹着一层酒香融于口中

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黑松露和牛粒

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高品质和牛肉切成方形的小块

牛肉相当柔嫩筋道

黑松露经过炒制之后香气扑鼻

再放入些许彩椒片炒制出锅

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主厨推荐 之 主菜

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椰子虾

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一整个椰子包着饱满的大虾

用椰子的原汁水加上椰奶来煮虾

和着椰子肉吃味道更佳

椰奶香十足!

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泰式极味牛排骨

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大块的牛排骨,肉带着骨,骨带着肉

加入泰式冬阴功风味酱料和香料

口感相当柔软温和,味道偏甜

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冰镇咕咾肉

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酸甜口的咕咾肉沿用传统做法

热腾腾的肉块搭配用草莓、菠萝、荔枝制成冰粒

冰块锁住了水果的香甜,保持了完整的形态

如今仍然能够坚持初心

以正宗传统做法的店家实在少见!

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自制豆腐

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豆浆和鸡蛋为主料制作的纯手工酿豆腐

加入些许新鲜辣椒、果仁碎和香葱

豆香和咸香味留在唇齿之中

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当香辣的咖喱遇上多汁的牛腩

吃得就是这一口正宗味儿!

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另外还有,新鲜的盲曹鱼外酥里嫩

吃起来酸甜香脆,好不过瘾!

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主厨推荐 之 餐后甜点

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芒果芝士蛋糕

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新鲜芒果打制成的芒果酱置于最上层

中间家这一层厚厚的芝士

最下层是巧克力口味的饼底

三层同食,口感绵密,甜蜜而满足!

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西米布丁

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西米布丁同样也分为三层

上面白色椰奶,中间椰糖、下面班兰叶

味道十分清爽、解腻

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马来椰丝卷

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这道甜品是大马最常见的街边小吃之一

软糯Q弹的煎皮,斑兰叶的香气浓郁

甜蜜而清爽,一口满足啊!

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咖啡慕斯

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浓浓的咖啡啫喱搭配香甜的慕斯

去除了咖啡的苦涩,放大了奶香

用咖啡饼干卷蘸着甜品吃口味一绝!

午餐特惠

当然,如果你只想吃一顿简餐

让每个上班日的午餐不再单调

【kapitan 蟹坊】也必须是你的首选

只需要10刀左右

饱餐一顿超级划算!

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午餐特惠的明星产品XO炒面、扬州炒饭、Pad Thai、Laksa...

每一道精选都分量超足、口味一流!

最最重要的是,价格相当实惠啊!

上班族、学生党不必吃土也能尽享美食~

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在一个爽朗的午后

伴着和煦的阳光

带着家人朋友来【kapitan 蟹坊】饮茶吧!

现在饮茶周末特价

7.5折!

(活动时间:12月7日至1月7日)

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Kapitan 蟹坊

地址:338 Burwood Road, Hawthorn Vic 3122

营业时间:

除周二外

11:30am—3:00pm

5:30pm—10:30pm

电话:9818 7777

网站:kapitans.com.au

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