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多年的神话!这家面包店从小摊发家,顾客络绎不绝!老板坚持纯天然手工发酵(组图)

2018-06-18 来源: BroadSheet 原文链接 评论5条

这家面包店堪称神话,他们的酵母面包得到了每个人的赞誉,他们的羊角面包也很出色,这都要归功于老板AlexRivière,他曾是Carlingford的Tomah花园的厨师。

“我找了一家又一家的面包,在论坛上讨论技巧,自己在家不断尝试。”Alex沉迷烘焙。离开厨师岗位后,他家厨房的地板上铺满了面团。

原本每周六上午摆摊卖面包,声誉大涨,顾客常常排队买面包,现在他开了一家小小的店。他说:“我用老式的烤箱烘烤上百个面包。我很累。”于是他和别人合伙开了这家店,排队依旧。

与商业化的面包坊不同,他们不依赖面包酵母,而使用有机面粉制成的天然酵母,用传统的谷物替代工业的全麦面粉,结果就是让人印象深刻,还有着脆脆亮亮的外壳。

店里只提供几个座位,还有一个小柜台,开放式厨房。老板表示,他们还将提供咖啡和其他糕点,让面包店更受欢迎。

Black Cocktaoo Bakery
1 Staples Crescent, Lawson
0467 691 367

Hours:
Wed to Sun 8.30am–4pm

关键词: 面包美食
今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(5)
MissViiiii
MissViiiii 2018-06-18 回复
现在的面包添加剂太多了
vivienne_lxx
vivienne_lxx 2018-06-18 回复
能看出来老板很厉害
金豆豆12123
金豆豆12123 2018-06-18 回复
好喜欢羊角面包
FisH__R
FisH__R 2018-06-18 回复
看起来就很好吃啊,味道一定很纯正
小优雅同学
小优雅同学 2018-06-18 回复
很喜欢的这样的小店


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