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黑暗料理?吃一口才知多美味!悉尼也能吃到最正宗日本焦香味拉面啦!

2018-02-10 来源: GoodFood 原文链接 评论5条

【今日澳洲210日讯】Gogyo的味噌拉面外表看起来很可怕,2000年,Ippudo创始人、拉面师傅Shigemi Kawahara在日本西部的博多开了第一家Gogyo餐厅,面汤看起来就是这么黑暗

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据说,要做到这一点,猪油要在锅中无数次加热,再加上味噌酱或酱油的基础汤底,在就快起火烧焦前被浇上一大勺鸡汤。

再浇在中等粗细的面条上,加上白菜、软心蛋和细嫩的叉烧猪肉,这一切就好像通过但丁的第三层地狱,但是吃一口,就像是飞腾到天堂。面条非常劲道,中间还有硬芯,就是意大利面所说的al dente

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这是一个地狱般的把戏,食物烧得那么焦,但最后你却能吃到如此干净、浓郁、烟熏和深沉的味道。

Gogyo是位于Surry Hills的一家全新拉面馆,悉尼设计师Paul Kelly负责设计店面,长长的开放式厨房和裸露的砖、木、石头,非常迷人。这也是日本Gogyo餐厅第一次在亚洲以外的国家开店,同时这也是全球连锁拉面店Ippudo“搞怪有趣的姐妹店。

除了焦香味拉面,你还可以选择柔滑的奶油猪骨拉面,售价17澳元,再吃一个胖胖的春卷,5澳元。日式煎饺,13澳元,非常精致,薄皮、焦底,里面填满了猪肉;刺身白饭,12澳元,新鲜三文鱼丁、黄瓜和紫菜加上一碗热米饭,非常适合午餐。

地址:52-54 Albion StSurry Hills, NSW 2010

电话:02 9212 0003

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Vanessa

关键词: 拉面焦香味悉尼
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最新评论(5)
Ms_Goblin 2018-02-11 回复
喜欢拉面
sagittarius- 2018-02-10 回复
本来不太喜欢日本拉面,但是这种还挺喜欢的
chicag0 2018-02-10 回复
我喜欢这种拉面
王先森 2018-02-11 回复
去试试新店
小朋友 2018-02-10 回复
我要去吃吃看


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