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冬日暖心限定!鲜到放不下碗,世界上只有一种火锅能叫人连汤都喝完!

2017-08-16 来源: 自媒体 评论2条

U M A Y A

最近有朋友问悉尼内西区有什么好吃而且实惠的日料,笔者总不自觉的想起这家新开的店——UMAYA; 原因是他们家新出这个日式豆浆海鲜锅实在是太!鲜!美!连汤都瞬间抢完的火锅,和这个寒冷的天气简直不能更搭!

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另外私心觉得比冬天里吃火锅更温暖的是能看到这个热情可爱的日本小姐姐吧,笑。

Parramatta的新开日料

第一次认识UMAYA是因为他们家那漂亮的日式装修,处处透露着日本文化桧木装饰,二楼那江户酒文化为主题的装饰风格真是很难让人不爱。料理方面,他们家的和牛非常出名,品质极其优秀,笔者特别喜欢他们家WAGYU BEEF TATAKI「和牛刺身」,以及WAGYU BEEF SUKIYAKI「和牛寿喜烧火锅」,没想到开业没多久,又推出了新的冬日限定菜品,主打的豆浆海鲜火锅,简直就是鲜到让人舍不得放下碗的冬日暖心料理!

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这次UMAYA的冬日限定新菜,主打的是这道鲜到不行的豆浆海鲜锅,7+品质的和牛照烧牛排,鱼露汤底的日式脆皮茄子,以及暖暖的带着酒香的清酒蛤蜊!

UMAYA位于Parramatta的134-140 Marsden St,最简单的方式就是从火车站步行过去,大概5分钟就能到达。驾车的话可以将车免费停在Parramatta的Westfield内,或者更方便的是选择把车停在132 Marsden St上的Secure Parking车库里。

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这个就是本次要介绍的UMAYA,店面装修非常精致漂亮的日本料理店,家庭聚会或朋友聚餐都是非常棒的选择!

冬日限定的豆浆海鲜锅

说起豆浆韩海鲜锅相信大家应该不会太陌生,毕竟这是日本火锅里面非常经典的存在,但Umaya的豆浆海鲜锅却是与众不同的,不知道这位来自日本的主厨到底施了什么魔法,居然能把这锅汤做到这么鲜?

其实鲜美的秘密在于这个海鲜锅的汤底和食材,汤底本身就是用鱼汤做的,里面还加入了一整只冬季最最肥美的Blue Swimmer以及两只King prawn大虾以及笔者非常喜欢的日本豆腐、蟹肉棒、蛤蜊、金针菇等等,满满当当的放了一锅,味道好自然是没话说的!

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海鲜豆浆锅,一整锅海鲜,不够过瘾还可以加乌冬面。

Umaya家的这个海鲜锅,在调入纯白的豆浆煮开以后会有一股淡淡的奶香味,笔者尝了尝,里面除了有海鲜的鲜味以外,还有一股淡淡的甜味,想必一定是这个豆浆的功劳吧!真的是让人舍不得放下碗!

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海鲜豆浆锅,是不是看起来超有感觉的?

另外他们家的海鲜锅还分别给了三种不同的调料搭配来吃,先吃原味的汤,然后再根据自己的口味加入香香的芝麻,或者火辣的日本辣椒,一锅多种味道,随自己喜欢调整。

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笔者个人很喜欢这个日本辣椒,会让本就暖暖的火锅增添一份热辣。

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除此以外,日本人做菜的精致和服务都能体现在细节里,螃蟹的蟹腿主厨已经全部帮忙拆好,可以直接拿在手里吃,也可以用筷子将蟹肉轻轻的剃在碗里吃,不会陷入拼命拆蟹壳的尴尬。总得来说这道冬日的豆浆火锅会是笔者这次最推荐的菜品之一!

“7+”品质的照烧和牛牛排

笔者最先爱上Umaya的理由是他们家的WAGYU BEEF TATAKI「和牛刺身」,口感极棒,入口即化的感觉一点不夸张!这次他们又新推出了品质“7+”的和牛照烧牛排,美味更加升级了,浓厚甜味的照烧酱配上喷香的芝麻,烤的半熟的和牛肉简直不能再勾人!

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GRILLED WAGYU BEEF STEAK 照烧和牛牛排

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吃和牛真的一定要吃五成熟的,因为这个时候的牛肉才是最鲜美多汁的!

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这道照烧和牛还有一种更厉害的吃法,牛肉本身因为裹着浓郁的酱汁会显得比较偏甜口一些,但在卷入新鲜芥末以后,清新的口感能直接让和牛本身的美味迸发出来,强烈推荐大家试试这种吃法!

清香四溢的酒蒸蛤蜊

Umaya的酒蒸蛤蜊也是一定要吃的新菜之一,蛤蜊在清酒中缓慢张开,肉质弹性而又细致,完全没有沙粒混在里面,而且用酒蒸出来后还有一股独特的清新感觉,每一口都是精华的汁液。

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PIPI SAKAMUSHI 酒蒸蛤蜊

 一半脆皮一半柔软的鱼露茄子

素菜里面笔者最喜欢这道他们家新出的鱼露汤炸茄子,吃前先讲木勺里面的白萝卜泥调入鱼汤汤底里面,有点像是天妇罗的茄子本身吃起来香脆可口,泡到汤底的部分则显得更加柔软多汁,一道菜能吃出两种不同的感觉!

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AGE-DASHI NSU 鱼露汤底的茄子

午市特惠

除了单点菜品以外,Umaya还有很多日式定食简餐可以选择,现在每周还会有一款会做特惠,一份精致美味的日本料理定食只要$12.8就能吃到,推荐给附近居住的学生以及上班人群中午去尝鲜。

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Umaya还有多种日式定食可以选择,笔者个人最喜欢的当属他们家的牛肉饭以及天妇罗乌冬面这两种。

最后小结

总体来说,Umaya应该是笔者在悉尼内西区找到的最喜欢的日料店之一,这次的冬日限定豆浆海鲜火锅更是令人印象深刻,鲜美的汤底,丰富的海鲜,早已帮忙拆开了的蟹腿等等都让人觉得非常的温暖,看似简单的料理能做到最好吃,真的是让人不爱不行,推荐!

UMAYA

地址:Shop 5/134-140 Marsden Street, Parramatta, Sydney

电话:(02) 8849 0285

冬日限定新菜,每个星期都有不同的Lunch Special,精致日料$12.8就能吃到!

停车:Westfield Parramatta或者Marsden Street上的Secure parking车库

关键词: 火锅日料UMAYA
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最新评论(2)
j来kkakan看
j来kkakan看 2017-08-16 回复
说实在的,既然要打广告,那照片里的食材至少看的要新鲜吧,那两条虾的头都是黑的啊.
口袋钢镚儿扣扣
口袋钢镚儿扣扣 2017-08-16 回复
日本妹子好漂亮~


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